2008年7月18日金曜日

(鯖江店)バナナ観察日記その1

いつもありがとうございます。

green parlor ベルベール(鯖江店)です。


Green Forest Cafe ベルベール(福井店)の

ブログでは、

バナナが収穫されたということなので、

今回はちょっとしたバナナの話題です。



バナナは栄養が豊富で

かつ1年を通して手頃な価格で

食べられるとても優れた果物です。


美味しいバナナの見分け方は、

付け根が新鮮で果皮が

黄色く色づいたものを選びましょう。

果皮に茶色の斑点が出てくると食べ頃で、

果肉がやわらかくなり甘みが強くなります。

ちなみに

冷蔵庫に入れると真っ黒になるので要注意です!!



現在、日本に輸入されているバナナは

フィリピン産が8割を占めます。

このような輸入バナナは、

青いうちに収穫し、エチレンという植物ホルモンで

追熟させることによって黄色くさせます。


なぜこのようなことをするのかというと、

黄色いバナナには、虫がついていたり、

虫の卵がついていたりするので、輸入できないのです。

ちなみにこのエチレンですが、

実はある果物からたくさん出ています。


それは...



皆さんよくご存知のりんごです!!

その為、未完熟のバナナを早く完熟させたい場合は、

りんごと一緒にバナナを保存しておくと良いでしょう。

ということで、

輸入バナナでは木で完熟させたものは手に入りません。

では、もしも木で完熟させたバナナはどんな味がするのでしょう?



ということで...


大変お待たせしました


green parlor ベルベール(鯖江店)で、

とうとうバナナの実が出てきました!!






真ん中のふっくらしている部分が

バナナの実になる部分です。


また今後も観察して

報告していきたいと思います。


完全に熟したら募金していただいた方に

プレゼントしたいと思っています。



数量は非常に限られてきますので、

もし食べたい方は、バナナの木をこまめにチェックしてくださいね☆


今後とも
green parlor ベルベール(鯖江店)を宜しくお願いします。
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席数:約80席、個室1室あり、団体様も可